车刀是完成车削加工的必须工具，它直接参与从工件上切除余量的车削加工过程。使用设备主要有普通车床，数控车床，车铣复合中心等。
车刀的分类：车刀按结构形式可分为整体车刀、焊接合金刀片车刀、机夹车刀、可转位车刀，成型车刀。整体车刀由整体高速钢制造而成，易加工，刚性好。焊接合金刀片车刀由合金刀片与碳钢刀体焊接制造，刀具寿命更高。机夹车刀的成本更低，加工效率更高，更换刀片方便。可转位车刀的经济型更好，生产率高，断屑效果好。成型车刀为非标准刀具，能一次切削出成型表面，生产效率高，制造难度大。
车刀切削部分的组成：车刀主要有前刀面、后刀面、副后刀面、主切削刃、副切削刃和刀尖组成。
车刀的前角与后角的选择：当加工铝镁材料事，车刀的前角与后角一般选取较大的角度，当加工钢件时则相反。同时当加工内孔时，车刀的后角还需考虑干涉问题。
车刀的刃倾角：刃倾角是主切削刃与基面之间的夹角，主要作用是控制切屑的排屑方向，刃倾角有0°，正值和负值三种。
车刀的断屑槽形式：车刀的断屑槽常用的分为直线圆弧形、直线型、圆弧型。一般来讲，槽宽越小，切屑的卷曲半径越小，切屑上的弯曲应力越大，越容易断屑。